Bratislav - Bohmisches Dunkles Lagerbier

Bratislav - Bohmisches Dunkles Lagerbier
Bratislav - Bohmisches Dunkles Lagerbier

Достаточно интересным сортом словацкого пива является Bratislav Dunkles Lagerbier, который по своей популярности не уступает многим другим сортам пива данной страны. Вообще, марка пива Bratislav имеет огромное количество самых разных сортов, каждый из которых отличается по своим вкусовым качествам и популярности среди любителей пива.

Попробуем узнать о нем подробнее, чтобы убедиться в истинности слов.

Bratislav Dunkles Lagerbier отличается от обычного пива Lagerbier тем, что оно является темным. Здесь могут блаженно вздохнуть все любители темного пива, потому что этот сорт обладает еще и восхитительным вкусом.

Если еще немного сказать о цвете напитка, то он практически черный, такой насыщенный темно-коричневый, очень красивый, очень полный, если можно так выразиться.

Теперь перейдем, непосредственно, к вкусу. Несмотря на то, что пиво темное, данный напиток все равно является лагером, соответственно, обладает характерным мягким вкусом, но чуть более острым что ли, несколько пряным и с ощутимой горчинкой.  Вкус хмеля здесь преобладает гораздо больше, чем в «светлом» варианте, поэтому представление о вкусе всего напитка целиком легко выявить сразу же после первых глотков.

Когда пиво наливается в бокал, мгновенно возникает большое количество пены. Здесь она плотная, нежно-кремового цвета, с едва уловимой горчинкой, в отличие от вкуса основного напитка. Однако, оседает и полностью исчезает пена в этом сорте пива буквально за считанные секунды. Это большой плюс, потому то многие пену не переносят на дух.

Кстати говоря, традиционный лагер предполагает наличие углекислого газа в напитке в избытке, однако, здесь этого практически не ощущается. Вкус пива насыщенный плотный, и пьется оно как квас или медовуха т. е. легко и мягко, совершенно нет ощущения того, что пиво сильно концентрировано.

Темный лагер, каковым является Bratislav Dunkles Lagerbier, значительно выше по содержанию алкоголя, чем его предшественник – лагер светлый, поэтому в данном пиве алкоголя содержится 5,5 процента, а вот концентрация сусла остается на прежнем уровне – всего лишь 11 оборотов. Здесь опять же все зависит от технологии брожения, которое в данном случае – низовое. Да и вообще, практически все пиво, которое изготавливается в Словакии, имеет такой показатель содержания сусла.

Разливается напиток в стеклянные бутылки, объем которых составляет 0,5 литра. Более того, бутылки эти выполнены из темного стекла, т. е. по принципу – если пиво темное, то и тара у него должна быть соответствующая.

Производится напиток непосредственно в самой Братиславе, столице Словакии, именно поэтому марка, кстати, и заслужила такое название. Кроме того, неповторимый вкус этого пива настолько понравился некоторым зарубежным производителям напитка, что вот уже несколько лет, например, Bratislav Dunkles Lagerbier варится в Германии под официальной лицензией настоящего производителя. Это еще раз подтверждает факт о том, что Словакия с каждым годом набирает обороты по производству пива. Кто знает, к чему приведет такое стремление к совершенству?!


Теги: Bohmisches, Dunkles, Bratislav, Lagerbier

Комментарии:

Оставить комментарий