Соломка к пиву из кальмаров

Соломка к пиву из кальмаров
Соломка к пиву из кальмаров

Одной из слабостей практически любого мужчины считается пиво, особенно если оно налито в холодный бокал и к нему подана закуска.

Конечно, закуску можно приобрести в любом магазине в готовом виде либо в виде полуфабриката, но гораздо вкуснее она будет, если приготовить ее своими руками, тем более что особого труда это не составит.

 

Отлично подойдет к пенному напитку соломка из кальмаров. Для этого нам потребуется:

  • 400 грамм – тушки кальмара;
  • 85 грамм – пшеничной муки;
  • для обжаривания – растительное масло;
  • 85 грамм – кукурузного крахмала;
  • по вкусу – соль;
  • 2 столовые ложки – черного перца свежего помола.

 

 

Чтобы подать блюдо к столу:

  • 2 чайные ложки – соевого соуса;
  • 1 шт. – пучок перышек зеленого лука.

 

Приступим к приготовлению соломки из кальмаров:

Для начала необходимо тщательно вымыть тушки кальмаров и очистить их от хитиновых пластинок и наружной пленки. На каждой тушке сделать по одному продольному разрезу. Кальмаров разложить аккуратно на рабочей поверхности, после чего нарезать их длинной и тонкой соломкой.

В отдельной миске смешать муку и кукурузный крахмал, добавить соль и перец по вкусу. В полученной смеси, затем тщательно обвалять соломку из кальмаров.

Небольшими порциями нарезанных кальмаров выложить на сковороду с предварительно сильно разогретым растительным маслом и обжарить в течение трех минут каждую порцию.

Выложить соломку, используя шумовку, на бумажные салфетки.

Теперь, когда соломка обжарена, необходимо вымыть лук, обсушить его полотенцем и нарезать небольшими кусочками (примерно 3 см) по диагонали.

Соломку из тушек кальмаров выложить на блюдо, рядом уложить перышки зеленого лука, после чего полить сверху соевым соусом.

Подавать к столу можно как в горячем, так и в немного охлажденном виде.


Теги: кальмаров, пиву, Соломка

Комментарии:

Оставить комментарий